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金沙城中心操作规程汇编

2013-07-20 22:08:06阅读次数:1727打印返回

金沙城中心操作规程汇编

HSXX-YJGC-2012


依据《有机产品》GB/T19630.1~19630.4—2011编写

编  制:

审  核:

批  准:

版本号 :B/O

管理状态 :受控

金沙城中心app下载

2012年1月10日发布实施


目  录

第1章基地选择要求……………………………………………1

第2章防止有机产品与非有机产品混杂所采取的措施………3

第3章转基因物质控制操作规程………………………………5

第4章种苗选择管理操作规程…………………………………6

第5章土肥管理控制操作规程…………………………………7

第6章病虫害控制操作规程……………………………………9

第7章草害控制操作规程………………………………………12

第8章果品采收操作规程………………………………………13

第9章防止生产过程中受到禁用物质污染所采取的措施……14

第10章运输管理操作规程………………………………………15

第11章仓库管理操作规程………………………………………16

第12章工具、设备、设施维护清洁管理操作规程……………17

第13章员工福利和劳动保护规程………………………………18

第14章人力资源管理操作规程…………………………………19

第15章投入物管理控制规程……………………………………20

第16章文件控制操作规程………………………………………22

第17章记录控制操作规程………………………………………24

第18章部检查操作规程………………………………………25

第19章纠正预防措施操作规程…………………………………27

第20章有害生物防治操作规程…………………………………28

第21章有机产品标签、标识与生产批号管理要求……………31

第22章有机苹果种植技术规程…………………………………33


第1章   基地选择要求

1目的和适用范围

为确保基地有机果品不受其周边违禁物质污染,并使有机基地相对独立和封闭,形成基地内良好的小气候,特编制本规程,适用于有机果品基地的初次选择评价和环境评价。

2、职责

2.1理事长负责基地的提供。

2.1有机组长负责金沙城中心基地的选择和评估。

3控制要求

3.1有机基地选地理位置应远离城镇、工矿区、交通干线、没有工业污染源、生活垃圾、居民生活区;水土保持应良好,其周边植被繁茂,生物多样性良好,具有较强的可持续生产能力;基地附近及上风口、河道上游无明显的和潜在的污染源,以保证不受污染。

3.2在基地地块与常规农业生产区域之间有明显的隔离带,以保证有机基地不受污染。隔离带以丘坡、田间操作道、河流、水沟和自然植被等天然屏障,也有人工营造的树林和农作物,农作物都按有机农业生产方式栽培。可作为天敌的栖息地,提供天敌活动、产卵和寄居的场所,提高生物多样性和自然控制能力。

3.3有机基地选择时已对其环境质量进行过实际检测,证实基地:

土壤环境质量应符合GB15618中的二级标准;

农田灌溉用水质应符合GB5084的规定;

环境空气质量符合GB3095中二级标准和GB9137的规定;

3.4有机管理者规定每年开春前应评价单位的基地边遍环境变化情况,确保基地环境质量持续符合符合金沙城中心要求。

3.5有机管理者根据基地的实际情况,绘制了基地《位置图》和《地块

分布图》,且规定及时更新,反映出基地的变化情况。图件描绘时并按照GB/T19630.4-2011标准中4.2.3的要进行。

3.6对初次建立的金沙城中心基地调查其历史种植情况,建立了《金沙城中心种植调查表》。

3.7若基地是与当地政府协调下租赁农民的,则要具合法使用地位。

4相关记录

《位置图》

《地块分布图》

《金沙城中心地块历史种植调查表》


第2章 防止有机产品与非有机产品混杂所采取的措施

1目的

为避免在农场中,同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品,特编制本要求。

2职责和权限

2.1我单位的有机果树种植基地全部按金沙城中心管理,但基地管理者需要了解平行生产的管理;

2.2平行生产定义:在同一生产单元中,同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况。

2.3仓库管理和运输过程中相关平行生产管理由各相关人员负责,防止对有机产品、有机转换产品造成污染。

3管理要求

3.1金沙城中心管理

3.1.1投入物管理

对有机基地中如果存在平行生产,应明确平行生产品种地块,对存在平行生产常规产品的,使用的种子/苗、繁殖材料、肥料及土壤改良物质、植保产品等生产投入物不得引入含有转基因的产品。

3.1.2 生产工器具管理

为防止由于耕作过程中由于生产工器具对金沙城中心造成污染,要求对公用的生产工器具进行管理,对公用工器具在金沙城中心前必须进行严格的清洁,特别是喷雾器类,应留存《工具、设备清洗记录》。

3.1.3收获管理

有机产品、有机转换产品和常规产品在收获时必须严格分开,不得将其混合,其收获可以从时间、收获者等方式分开。

3.2贮存管理

对需要贮存的有机产品、有机转换产品和常规产品应尽量避免在同一仓库内贮存。并在产品贮存的醒目位置标明产品性质:有机、常规、转换字样。出入库时严格分开。

3.3运输管理

为避免有机产品、有机转换产品和常规产品在运输中混杂,要求不能将几类产品使用同一运输车辆进行运输。

3.4记录管理

如果存在平行生产,单位应制定《金沙城中心计划》,最终实现全农场金沙城中心。

对有机产品、有机转换产品和常规产品其生产、收获、贮藏和运输均应建立独立完整的记录,可以明确区分有机产品、有机转换产品和常规产品。

4相关记录

《金沙城中心计划》

其它农事活动记录

第3章  转基因物质控制操作规程

1目的

为确保有机产品的完整性,防止在金沙城中心体系中引入转基因产品,特编制本规程。

2职责和权限

2.1有机组长负责金沙城中心投入物转基因物质控制管理。

3控制要求

3.1投入物识别

为确保单位金沙城中心完整有序、有计划生产,有机管理者应制订《金沙城中心资料投入物清单》,清单中应包括所有金沙城中心投入物:种子/种苗、种子/种苗处理物质、肥料、土壤改良物质、植物保护产品以及培肥使用的微生物等。

3.2非转基因证明

有机管理者应了解国内转基因产品动态,明确了解当前国内已商品化的转基因产品,在购买具有转基因/成分可能产品时,应向其索要产品《非转基因证明》。

3.3投入物管理

对采购的所有投入物,供销部应向销售方索要票据,并留存产品标签,留存期限5年以上。

4相关记录

《金沙城中心资料投入物清单》

《采购票据/标签》

第4章  种苗选择管理操制规程

1目的

为确保我农场有机果品的生产符合有机标准的要求,避免有机品质受到果树种苗质量的影响,编制此规程。

2职责

2.1种植基地负责人负责种子种苗的选择。

2.2有机组长负责种子种苗获得计划。

3控制要求

3.1基地负责种亩的培育采购,选择种子种苗时应选择种植一些抗性较强的品种,且应适应当地的土壤和气候特点,在品种选择中应充分考虑保护作物的遗传多样性,避免大规模种植单一品种。

3.2有机果树是多年生作物,我单位的果品种苗已符合金沙城中心的相关规定。

4相关文件

《投入物管理控制规程》

第5章  土肥管理控制操作规程

1目的

有机果品需要大量的有机肥料,以逐渐培养土壤优良的活性,有利于果品的根系生产及微生物的繁殖,特编制本规程。

2职责

2.1基地负责有机肥的堆制管理;

2.2基地负责人负责收集畜禽粪便。

3要求

3.1集中的动物粪便须集中到指定地点,为堆肥提供方便,不对基地造成污染

3.2农场应在有机地块的场所较偏远和相对独立的地方设置有机肥料堆制区

3.3堆肥

3.3.1堆肥原料来自基地内种植和养殖过程中产生的作物秸杆/杂草、动物粪便、落叶等,也可外购养殖场的动物粪便。但禁止堆肥中使用化学合成的肥料、污水、污泥和使用含有转基因成分的堆肥原料等。

3.3.2秸杆/杂草和粪便堆制比例约为三比一,堆制时应一层作物秸杆覆盖一层动物粪便,一般堆五层,堆制后在其表面覆盖一层土.冬季1-2个月翻堆1次,夏天20天左右翻堆1次,堆肥翻堆2-3次后成熟,可供使用。

3.3.3禁止以任何方式对果品使用人粪尿。

3.4金沙城中心中作物种植允许使用的土壤培肥和改良剂及使用方法详见GB/T19630.1-2011中附录A.1

3.5堆肥应保证一定的时间和温度,确保堆肥充分腐熟,使其达到无害化。为保证堆肥的品质应建立《有机堆肥记录》

4相关记录

《有机肥堆肥记录》

《施肥记录》

《肥料购买票据记录》


第6章  病虫害控制操作规程

1目的

为确保植物健康生长,以生态学原理为基础,采取适当的农业措施,合理预防病虫害的生长,特编制此规程。

2职责

2.1基地负责作物病虫害的防治。

3控制要求

3.1应预防为主控制果品病虫害的发生

3.2果品虫害的控制

3.2.1提高作物抗性

3.2.2培育壮苗

3.2.3控制水分和保持行距间通风

有机管理者应经常注意田间温湿度,防治病害的发生。防治高温高湿情况发生,应经常观察土壤水分情况,把握好灌溉的时间,用水量和次数,进行合理灌溉,防止其过干或过湿,对基地应经常巡视,合理通风通气。

3.2.4加强田间管理

加强冬季的田间管理,冻死或杀死越冬害虫。及时进行田园清理,清除落花落蕾、落果及枯枝、残株、残茬等消除部分虫口,应及时清除最初出现病状的植株,防止传染病传染。

3.2.5使用物理措施如:黄板、杀虫灯、防虫网。出芽期使用波尔多液、石硫合剂防治。

3.2.6建立虫害监控系统,及时观察,在发虫初期进行人工捕捉。

3.3植保物品的选择

选择金沙城中心中GB/T19630.1附录A.2中的物质,如天然除虫菊制剂、鱼藤酮、苦参及其制剂等。

3.4波尔多液、石硫合剂的配制

3.4.1波尔多液的配制

配比:半量式:硫酸铜:石灰:水为2:1:200~500

等量式:硫酸铜:石灰:水为1:1:100~500

波尔多液应现用现配,配制时不能用金属器皿,最好用大口陶罐或玻璃器皿,或购买制成品。

使用时不能与肥皂、石硫合剂混用;在雨后或露水未干时使用,以免发生药害;对用过波尔多液的喷雾器应立即洗净,以免腐蚀。

3.4.2石硫合剂的配制,

配比:生石灰:硫磺:水为1:2:13

配制时不能用金属器皿;中午施药,亦易发生药害;对用石硫合剂的喷雾器应立即洗净,以免腐蚀;或购买制成品。

3.4.3使用时应适当控制使用量,防止重金属污染。夏季气温在32℃以上,早春低温在4℃以下,均不宜施用石硫合剂。掌握好使用时机,在发生红蜘蛛的果园中,当叶片受害已很严重时,不宜再喷石硫合剂,以免引起叶片加速干枯,脱落。另外,还要掌握好与其他药剂混用和间隔使用。石硫合剂属强碱性药剂,如果与其它药剂混用不当,或前后使用时时间不足时,不但会降低药效,而且还会引起药害。波尔多液与石硫合剂绝对不能混用。既使前后间隔用,也需要充分的间隔期,先喷石硫合剂的,要间隔10-15天,才能喷波尔多液;先喷波尔多液的,要间隔20天以后才能喷石硫合剂,以免发生药害。

4相关记录:  《病虫害防治记录》


第7章  草害控制操作规程

1目的

为确保基地作物生长不受到杂草的影响,防止其与作物争夺空间、光线、养分与水分,但也确保杂草与作物间协调平衡,特编制本规程。

2职责

基地负责杂草的清除;

3控制要求

3.1杂草控制观点

杂草控制不能采取全部清除的手段以达到田园十分干净的程度,全部清除既减少田间生物多样性也忽视了杂草可以带来的好处,如一些杂草的出现是土壤酸化的指标。

3.2生长期作物杂草的管理方法

3.2.1防止杂草种子传播

3.2.2春季前清除杂草

在果树芽前对田块进行翻耕,灌溉,促使杂草萌芽,然后再翻耕一次,清除萌发的杂草。

3.2.3适时进行人工除草

在果树生长的前三分之一阶段,清除杂草于幼嫩状态,可以结合合理的中耕的方式进行。

4相关记录

《除草记录》


第8章  果品采收操作规程

1目的

为确保基地有机果品生产的完整性有,采收工作符合有机标准的要求,特编制此规程。

2职责

2.1基地负责有机果品的采收。

2.2有机小组组长负责有机果品的收获管理。

3控制要求

3.1有机果品要求人工采收。

3.1.1采收过程应确保产品不受常规生产的污染,采收工具采收容器应专门使用,并固定存放点,不得与常规生产工具混放、混用,使用前应清洗或清理干净。

3.1.2有机果品地块采摘,到装货运输、分拣、贮藏等环节。均应受到有效控制。

3.1.3有机果品采收应控制在成熟的期间进行。

3.1.4有机果品收获过程中应尽量避免机械损伤。

3.2有机果品采收标准

3.2.1有机果品收获可以根据产品特点,结合基地生产,销售计划,根据市场的需求,确定采收标准和时间。

3.2.2有机果品收获时应完成有机果品收获记录,包括收获时间、地块、品种、数量等信息。应及时完成《有机果品采收记录》。

4相关记录:《有机果品采收记录》

第9章  防止生产过程中受到禁用物质污染所采取的措施

1目的

为确保基地有机产品的不受污染,特编制此规程。

2职责

2.1基地管理者负责基地缓冲带有效性检查;农器具的清洁和清理;

2.2有机组长负责农用投入物有效性的管理;

2.3单位办公室负责基地有机果品的送检。

3要求

3.1缓冲区设置,有机地块周围应当有10-15米左右的道路或荒坡或其他形式的隔离带作为与常规地块之间的缓冲区。

3.2在有机地块周围设置适当的排水系统以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块。

3.3在常规地块中使用过的农机具如果要应用于有机地块,应当得到充分清洗以去除污染物残留。

3.4禁止在有机地块中使用和焚烧任何覆盖物和其他物质。

3.5禁止外来家畜在有机地块放牧。

3.6塑料用品等接触产品应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸脂类产品,禁止使用聚氯类产品,并且不得焚烧。

3.7有机地块必须远离有机或常规肥料堆制区。

3.8至少每年应将产品送至外检一次重金属和农药残留,并留成记录。

4相关文件《投入物管理要求

5相关记录  《产品检测报告》

第10章运输管理操作规程

1目的

为确保有机产品在运输与搬运过程中的不受到污染特编制此规程。

2职责

供销部部门负责有机果品的运输管理。

3控制要求

3.1运输与搬运包装物为纸盒或塑料筐等,其包装物料材质器具应符合国家食品包装材料及食品包装容器卫生要求。包装物应坚固、洁净、无毒、无异味,具有良好的通风干燥条件。

3.2运输与搬运中应采取必要的防污染措施,保证运输车辆的清洁、无污染和漏油现象,尾气排放达标。

3.3运输与搬运的中转堆放环境应整洁干净,符合卫生要求,并有污水排放和防潮防雨设施。

3.4运输与搬运过程中应轻放轻运,避免过高堆放以至挤压和剧烈碰撞,以免对运输对象造成可以避免的物理影响。

3.5在运输前或运输过程中禁止对运输对象或运输包装物及车辆使用任何化学合成的清洁剂或保鲜剂,并标明有机标识。

3.6运输有机产品时应独立运输,禁止有机产品与常规产品共同运输.

3.7运输过程中应建立完整的运输记录,及时完整完成《有机产品运输记录》。

4相关记录

《有机产品运输情况记录》

第11章  仓库管理操作规程

1目的和适用范围

为实现仓库操作合理化,降低单位的生产成本,提高单位的经济效益,保持产品的有机完整性特制定本办法。适用于单位库房的管理。

2职责和权限

2.1仓库管理人员负责产品的出入库管理;

2.2仓库管理人员负责库房卫生管理;

2.3仓库管理人员负责建立产品出入库帐单和台帐。

3控制要求

3.1仓库应清洁卫生、无有害生物,无有害物质残留,入库前7天内未经任何禁用物质处理过。

3.2允许使用常温储藏、气调、温度控制、干燥和湿度调节等储藏方法。并保证产品先进先出。

3.3有机产品尽可能单独储藏,不得与常规产品共同储藏,并采取必要的包装、标签等措施,确保有机产品贮存的完整性。如果不得不与常规产品共同存放,应在仓库内划出特定区域,并采取必要的措施确保有机产品不与其它产品混放。

3.4应保留完整的出入库记录和票据,库管员应建立包装物品、产品、生产资料等的《出入库台帐》,对仓库产品予以管理。

4相关记录

《出库单》

《入库单》

《出入库台帐》


第12章  工具、设备、设施维护清洁管理操作规程

1目的

对有机农业生产的设备进行控制,防止金沙城中心设备在操作过程中对金沙城中心造成污染,特编制本规程。

2职责和权限

2.1基地管理者负责基地生产过程使用设施设备的维护和管理;

2.2业务部门管理者对运输、储藏及销售使用的设施设备的维护和管理.

3控制要求

3.1为了单位生产设施设备的正常使用和管理,单位应建立统一的《生产设施、设备台帐》。

3.2对机械设施设备应建立《设施设备维护保养记录》,确保生产设备在生产过程中完好且防止在操作过程中漏油,对土地或产品造成污染。

3.3生产工具使用前后要进行清洗清理,特别是使用后入库存放的生产工具。

3.4当生产设施损坏不能正常使用时,检修人员必须及时检修并填写《设施设备检修记录》。

3.5对租赁的生产设备,有机种植组必须严格控制,使用前应充分清理\清洗,并保持清洗记录。

4相关记录:

《设备设施台帐》

《设施、设备、工具维护保养清洗记录》


第13章  员工福利和劳动保护规程

1目的和适用范围

为确保我单位各部门,特别是种植基地工作人员的福利和生产安全,特编制此检验规程。适用于员工的福利和劳动保护。

2职责

2.1理事长应对单位员工提供相应的劳动防护资源。

2.2各部门负责人应对手下职员的生产过程予以监督防止产生工伤事故。

3要求

3.1员工福利政策严格执行国家、地方政府以及企业自身的规定。

3.2农场生产人员必须经过相关知识的培训。

3.3单位应对劳动人员要定期检查身体以确保人员健康。进入产品仓库须着清洁工装。

3.4天气炎热和寒冷时,单位应当为基地工作人员配备防暑和保暖设备并发放相应补助。

3.5节假日加班的员工应当享受符合国家规定的工资水平。

第14章  人力资源管理操作规程

1总则

为提高金沙城中心范围内的人员素质和金沙城中心技术,制定本规程。适用于金沙城中心及技术人员的管理和金沙城中心知识培训活动控制。

2职责

2.1有机小组组长负责有机知识培训;

2.2办公室负责组织实施,其它部门配合开展培训工作。

3控制要求

3.1人员任职要求

3.1.1有机组长任职要求:

——为本单位的负责人之一;

——了解国家相关法律法规及相关要求;

——了解有机产品标准

——熟悉本单位的生产过程。

3.1.2内检查员任职要求

——了解国家相关的法律、法规及相关要求;

——工作岗位相对独立于被检查对象;

——熟悉并掌握GB/T 19630.1 ~ GB/T 19630.4的要求;

——熟悉本单位的金沙城中心过程和内部管理要求。

3.1.3各部门负责人任职要求

——经过单位有机管理体系知识培训;

——具有农业生产3年以上工作经验。

3.2有机组长根据需要,年底前制定下一年度的《年度培训计划》。

办公室按年度培训计划组织实施培训,培训项目涉及的部门和人员应积极参与。

3.3培训对象和培训内容

3.3.1培训对象

管理岗位培训、操作人员培训、金沙城中心技术人员培训、内部检查员的培训

3.3.2培训方式:自学、讲座、研讨、学术交流、参加外部学习班等。

3.4培训的实施

3.4.1培训时应提前三天通知参加培训人员,告知培训的时间、地点、内容等。

3.4.2 参加培训人员应按时参加培训,并在《培训记录》上签字。

3.4.3 培训的考核与评价

培训结果的评价由有机组长负责,评价并记录培训效果

4相关记录

《员工登记表》

《年度培训计划》

《培训记录》

第15章  投入物管理控制规程

1目的

对采购的产品予以控制,防止金沙城中心投入物对有机产品的生产造成不符合,影响金沙城中心的有效性,特编制本规程。

2职责

2.1基地管理者负责有机果品种植过程投入物的管理;

2.2有机组长负责金沙城中心投入物的评估.

3程序

3.1物资分类

有机小组组长应识别基地使用物资,对《金沙城中心投入物清单》中的所有产品,根据其对有机产品性能的影响情况,将金沙城中心投入物分为两类 ,重要物资:种苗、肥料、植保产品。

一般物资:生产设备、设施、包装材料、工器具。

3.2采购控制

3.2.1重要物资

对基地重要物资采购应严格履行采购审批手续,防止购入不安全产

品,采购执行人员购买金沙城中心重要物资时应完成《采购申请表》,由采

购执行人员填写申请,有机组长审批同意后方可实施采购。采购物资时应向供应商索要产品标签和采购票据。

采购物资的评审:对金沙城中心附录A(GB/T19630.1-2011)之外的金沙城中心投入物,采购实施前应对该产品进行评审,评审程序和要求详见GB/T19630.1-2011标准中附录C的要求。评估时从投入物的必要性、性质、工艺、环境安全性、人体健康方面进行。对标准允许使用的物质之外的产品投入,需完成《金沙城中心投入物评估记录》。只有经过单位评估合格的产品方可在有机基地内投入使用。

3.2.2一般物资

对金沙城中心的一般物资如生产工器具、劳保物品等的采购由采购人员根据需要对采购进行控制

3.2.3采购验证

对采购的有机投入物质有效性由有机组长进行验证,确保有机采购的符合采购的要求 并建立《进货验证记录》,将购买物资标签及票据留存,以备为有机产品证明提供证据。

4相关记录 《金沙城中心投入物清单》 《金沙城中心投入物评估记录》

第16章  文件控制操作规程

1目的

为保证金沙城中心控制规范化,统一化,并对外来文件进行控制,确保文件的适用性,各使用场所能及时获得有效文件,特编制本规程。

2职责

2.1理事长负责所有有机体系文件的批准.

2.2有机组长负责有机体系文件的审核.

2.4办公室管理者负责文件的发放及外来文件的管理.

3控制要求

3.1文件的编写、审核、批准、发布

有机管理体系文件由有机组长负责组织编写,对编写定稿文件由有机组长进行审核后由理事长负责批准发布;为确保文件的适宜性、有效性所有文件发布前必须经过审核和批准。

3.2每年初,由有机组长对所使用的文件进行一次评审,确保金沙城中心管理文件持续有效,必要时进行更新,并再次批准发布。

3.3办公室管理者负责将有机文件及时发放到各相关场所,发放时填写《文件发放回收记录》;确保各使用处获得文件的适用版本。

3.4文件的更改

文件在使用过程中,如发现不适宜时由各部门把意见报有机小组组长,有机组长汇总各部门意见,填写《文件更改申请》,报理事长批准后对文件进行更改。

有机管理体系文件在封面用版次标识,文件如更改后要进行说明或标识。

3.5外来文件的识别和控制

有机组长负责外来文件的收集和识别工作,接到外来文件后填写在《外来文件清单》中,办公室并按文件的适用性发放到需要部门。

3.6文件的编号规则

单位代号——HSXX。

3.6.1有机管理手册编号

单位代号+YJSC+年号

3.6.2操作规程编号

单位代号+YJGC+年号

3.6.3记录编号

YJ-JL+记录顺序号

3.7作废文件的控制

所有作废文件都应及时从现场撤出,加盖"作废"印章,防止作废文件的非预期使用。

如需保留任何作废文件时,应加盖"作废留用"印章标识,由登记备案。

销毁作废文件时由办公室填写《文件销毁申请》,经小组组长批准后销毁。

4相关记录

《文件清单》《文件发放、回收记录》


第17章  记录控制操作规程

1目的

为确保有机记录的有效性、完整性和有机产品的可追溯性,为有机产品生产有效运行提供证据,特编制本规程。

2职责

有机小组组长负责金沙城中心记录的统一归口管理。

3控制要求

3.1根据金沙城中心的要求以及有机管理体系的要求,建立金沙城中心和管理记录,记录的编制要求与有机标准第四部分中4.2.6要求相符。应建立《记录清单》。

3.2所有的有机记录应有标题,标题要简明扼要,能说明用途要按照规定统一编号以方便检索。

3.3各部门使用有机记录时要做到内容及时、准确、字迹清楚、整齐、不准用铅笔填写,出现笔误时,应先将记录用横线划去,并使原记录能辨认,然后将正确的记录内容写在上面。

3.4有机记录必须贮存在干燥适宜的环境中妥善保管,以防记录的损坏和变质。

3.5金沙城中心管理记录保存期限至少5年且每年12月份,将全单位的金沙城中心记录交金沙城中心小组组长统一管理,并要求建立《金沙城中心记录归档清单》。

4相关记录

《有机记录清单》


第18章  内部检查操作规程

1目的和适用范围

为确保金沙城中心符合有机产品要求,保证有机种生产体系及销售过程符合GB/T19630.1-2011、GB/T19630.3-2011、GB/T19630.4-2011标准的要求,特编制本规程。

2职责和权限

2.1理事长负责任命内部检查员;

2.2有机组长负责制定年度内部检查计划;

2.3有机组长、内部检查员负责配合认证机构的检查和认证;

2.4内部检查员负责年度内部检查计划实施单位金沙城中心内部自我检查,并对违反要求提出修改意见。

3控制要求

3.1内部检查员的培养

单位应培养具有一定能力的内部检查员,并定期对单位相关人员进行培训,确保金沙城中心意识在单位内的树立和保持。定期进行内部检查。

3.2内部检查实施

3.2.1内部检查计划

有机小组组长负责编制《年度内部检查计划》,每年至少进行一次内部检查(两次内部检查之间的时间间隔不超过12个月),并要求覆盖有机管理全部要求。另外出现以下情况时应及时组织内部检查。

a)出现重大事故,或顾客对产品连续投诉;

b)增加金沙城中心基地;

c)实施第三方认证审核前。

3.2.2内部检查的实施

3.2.2.1检查前的准备

有机小组组长在检查前任命内部检查组长和内部检查员,内部检查员应由与受检查部门无直接关系的人员进行,内部检查员必须经培训、考核合格后才具备资格。每次内部检查时必须对有机管理体系文件的有效性、适宜性进行检查,内部检查组长负责编制《有机内部检查实施计划》。

3.2.2.2内部检查实施

首次会议:

——参加会议人员:管理人员、内部检查组成员及部门负责人,并在《会议签到表》上签到。

现场检查:

——内部检查员依据内部检查表进行现场检查,并在检查表中记录体系运行的真实情况;

——内部检查时检查员不应检查自己的工作,要公正而又客观地对待所发现的问题。

末次会议:

——参加人员:领导层、内部检查组成员,与会者签到,并保留会议记录,由检查组长主持会议。

3.2.2.3检查报告

现场检查结束后,检查组内召开会议,综合评价检查结果,确认不合格项,并形成书面《不符合报告单》,经相关部门领导确认。

内部检查员负责《内部检查报告》的编制,提出完成纠正措施的要求及日期。

3.3内部检查后跟踪:

各相关部门收到责任内的《不符合项报告单》后进行原因分析并制定纠正/预防措施,经部门领导确认后实施,检查组长负责对实施结果跟踪验证,并报告验证结果。对内部检查发现的不符合应依据《纠正措施控制操作规程》

内部检查员应主动将《内部检查报告》向认证机构报告。

4相关文件:

《人力资源管理操作规程》

《纠正措施控制操作规程》

5相关记录

《年度内部检查计划》

《有机内部检查实施计划》

《内部检查报告》

《不符合报告单》

《纠正措施表》

第19章  纠正预防措施操作规程

1目的

为实现有机管理体系改进的目的,对有机管理体系运行所产生不合格采取有效的纠正、预防措施,特编制本程序。

2职责和权限、

2.1有机小组组长负责纠正、预防措施的实施效果验证。

2.2各责任部门负责纠正、预防措施的实施;

3控制要求

3.1有机管理者依据农时生产的实际情况,定期或不定期组织人员对各个金沙城中心基地进行检查,以及内部检查中发现不符合有机管理体系规定要求,向责任部门下达《不符合报告单》。

3.2不合格责任部门/人员接受到《不符和报告单》后,对不合格应进行原因分析,制定相应的纠正/预防措施,交本部门负责人评价。

3.3部门负责人对不合格措施的适宜性进行评价后,由相关执行人员进行实施。并对实施的措施形成记录。

3.4纠正、预防措施实施效果验证

3.3.1每项纠正措施完成后,有机小组组长负责对实施效果进行验证,验证该措施可以防止类似不合格再发生。

3.3.2当不合格原因是由于有机管理体系文件的不完善所致时,应对相关文件修改的必要性进行评审,执行《文件控制操作规程》关于文件更改的有关规定。

4相关文件

《文件控制操作规程》

《有机内部检查操作规程》

5相关记录

《不符合报告单》

第20章有害生物防治作业规程

1目的

为提高有机果品的产品质量,对有害生物防治卫生管理,特制定本规程。

2适用范围

适用于有机果树生产种植过程和仓贮的过程控制。

3职责

3.1生产部负责单位对有害生物防治的卫生管理控制。

3.2各有关部门负责予以配合实施。

4工作程序

4.1结合本单位生产经营实际情况初步确定有害生物范围:有麻雀、老鼠、苍蝇、有害微生物。本规程由生产部组织制订具体卫生防治管理措施和办法。

4.2有害生物定义是:在生产过程中凡影响有机产品质量的各种植物、动物及微生物的总称称为有害生物。

4.3在平行生产作业条件下,应能明确区分有机产品与常规产品(或有机转换产品)的生产过程,常规生产部分也不得引入或使用转基因生物制品。

4.4认证的有机果品中不得检出金沙城中心中禁用的农残,重金属含量也不能超过国家食品卫生标准相应产品的限值。

4.5库区周围不得有粉尘,有害气体,放射性物质和其他扩散性污染源;不得有垃圾场、粪场、露天厕所和传染病医院;不得有昆虫大量孽生的潜在场所。

4.6禁止使用来自转基因的种子、种苗和加工助剂产品。

4.7有害生物的防治措施,应优先采取以下管理措施来预防有害生物的发生:

4.7.1消除有害生物的孽生条件;

4.7.2防止有害生物接触过处理设备;

4.7.3通过对温度、湿度、光照空气等环境因素的控制,防止有害生物的繁殖。

4.7.4允许使用机械类的、信息素类、气味类的、粘着性的捕害工具、、物理障碍、硅藻土、声光电器具作为防治有害生物的设施或材料。

4.7.5允许使用以维生素D为基本有效成份的杀鼠剂。

4.7.6允许使用GB/T19630.1-2011中的物质。

4.7.7在加工或储藏场所遭受有害生物严重侵袭的紧急情况下,提倡控制使用中草药进行喷雾和熏蒸处理;限制使用硫磺。如果应使用常规熏蒸剂对加工设备或储藏场所实行熏蒸,则应先将有机产品移出该场所,熏蒸后至少经过5天才可将有机产品移回经过熏蒸的场所。禁止使用持久性和致癌性的消毒剂和熏蒸剂。

4.8有机产品应单独存放,有机产品在贮存过程中不得受到其他物质的污染。

4.9储藏有机产品的仓库必须保持卫生清洁干净,无虫害、无有害物质残留,在最近5天内未经任何禁用物质处理过。

4.10废弃物的净化和排放设施或贮存设施应远离生产区,且不得位于生产区的上风向,贮存设施应密闭或封盖,便于清洗和消毒处理。

4.11排放的废弃物应达到相应的排放标准。

5相关记录

《有害生物防治记录》

第21章  有机产品标签、标识与生产批号管理要求

为确保能够识别产品批次及其与原料批次、加工和分销记录的关系,建立可追溯性系统,特制定此程序。

1、企业建立且实施可追溯系统,以确保能够识别产品批次及其与原料批次,生产和交付记录和关系,确保识别直接供方进料和终产品的首次分销途径。

2、企业对原/辅料、半成品、终产品,分别采用标识牌、工序卡和标签等形式进行标识,防止产品的混用或错用;对产品检验状态的标识有"合格、不合格、待检、待处理"四种。

3、可追溯性标识,应符合法律、法规和顾客的要求,如保存期方面的规定。

4、可追溯性记录按不低于5年(国家有关部门或相关法律法规有规定的,依其规定)的期限,保持可追溯性记录,以便对体系进行评估,使潜在不安全产品得以处理。

5、 企业技术品控组负责建立和实施可追溯性管理。

1)技术品控组规定企业所有标识,并对其有效性进行控制,当产品出现较大问题时,技术品控组组织相关部门对其进行追溯。

2)各相关部门按要求对本部门产品进行标识并做好区域范围内标识的维护,对不同状态的产品实行分区摆放。

3)产品标识和可追溯性

a.企业对采购产品、过程产品、成品,分别使用"产品标识卡"、 "产品标签"、"标牌"等标识其名称、型号规格、数量、存在状态,以避免不同类型、不同来源、不同检验状态产品混淆;并使用区域划分等明确相应产品 "合格"、"不合格"、"待检"、"待处理"的检验状态。

b.技术品控组应根据顾客、相关法律法规的要求及产品的安全性能等因素并考虑企业自身的追溯性需求,明确产品追溯的具体内容、途径(如涉及的部门、记录、唯一性标识等)等相关事项。本企业产品的追溯途径为:生产批号(或出货日期) →入库单  →检验记录  →标识卡→ 相关供方。

第22章   有机苹果种植技术规程

11目的

为规范有机果品的种植过程,确保有机果品的种植过程符合有机标准要求。

2范围

本规程适用于有机苹果的种植。

3种植规程

时间

作业项目

主 要 工 作 内 容

1-2

清扫果园

把落叶、枯枝、病虫果清扫干净,集中烧毁。

冬季修剪

按照确定的树形,本着适期结果丰产稳产的原则。幼树尽早成形;结果品维持中庸树势,枝组细密修剪。防止"大小年"的出现。

病虫害防治

刮除树干上的老翘皮。

3-4

修整水土保持工程

清理果园。

病虫害防治

萌芽前全园喷5波美度石硫合剂。使用背负式的喷雾器,使用前要清洗。

灌水防冻

在临近开花期时灌一次水,以减轻霜冻危害。

疏花

在花序伸出时进行,留花量占总量的30%左右。

5

病虫害防治

对发现的虫害,人工或用生物农药防治。(严格按照有机标准第1部分附录执行)

疏果

应在幼果脱去花萼后进行。

6

套袋

疏果的同时即可套袋,套袋必须在落花后45天内完成。

病虫害防治

由于果实套袋,以保叶为主,病虫害防治使用波尔多液和石硫合剂。

灌水中耕

根据天气情况灌12次水,灌水后中耕除草。

6

覆草

人工清除树盘杂草,进行树盘覆草,覆草厚度不能小于20cm

7

病虫害防治

病虫害防治使用波尔多液和石硫合剂。

除草、压肥

果园人工除草,将杂草翻到树下,沤制绿肥。

8

拉枝

要进行拉枝,开张角度。

病虫害防治

树干上围捆草把,诱集害虫于草内,落叶前拆除草把烧毁

采收准备

准备好包装物,以及摘果用的手套,开始采早熟果。

9月下旬

摘袋

采收前30天进行摘袋,避开高温天气,先摘外层袋,35天后再摘里层袋。

除草

用镰刀进行人工除草。

10月中下旬

采收

果品进行人工采收。

11-12

灌冻水、冬剪

上旬必须灌水完毕,水量以接上底墒为准。

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