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绿色(有机)苹果生产技术方案

2013-07-13 23:14:36阅读次数:919打印返回

合水县新兴有机农产品专业合作社

绿色(有机)苹果生产技术方案

一、有机果品的概念、栽培意义和生产要求

果树的有机栽培是一种有别于传统栽培的新模式,体现了现代果树栽培技术的最高水准。它对果树的管理及对果树品种的要求(抗性与适应性)比传统栽培更高。其成功与否除与栽培环境、规模、品种与树种的选择等关系密切外,更主要取决于管理水平。当前,果树有机栽培推广的主要障碍是缺乏一整套可操作性的栽培管理技术。随着人们对健康的日益重视,安全的绿色、有机果品将是消费者的首要选择,绿色有机水果是未来果树生产的必然趋势。

有机苹果生产主要着眼于苹果产业的可持续发展,不仅要求产品达到优质、营养、安全,更重要的是整个生产及流通过程要有利于环境改善和保障消费者身体健康。因此,"有机苹果"并非指苹果产品本身,而主要是指生产模式对于环境和生产可持续发展的影响。从形式上来说,有机苹果生产带有一定的强制性,必须依照特定的金沙城中心要求进行,根据特定地区条件,通过整合栽培、生物、物理等配套措施,促进资源循环,维持生态平衡,保护生物多样性,从而形成相对独立的生产体系。有机苹果生产采用资格认证制度,必须在申报、检查和评估的基础上,确认在生产、包装、贮藏和流通过程中,严格遵循相关要求,并具备完善的产品可追溯体系、销售的档案记录,才能获取生产资格。

有机果品通常需要符合4个条件:①必须来自有机果品生产体系(又称有机果品生产基地),或采用有机方式采集的野生天然果品;②整个生产过程中必须严格遵循有机果品的加工、包装、贮藏、运输等要求;③生产者在有机果品的生产和流通过程中,有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售的档案记录;④必须通过独立的有机食品认证机构的认证审查。

二、绿色(有机)苹果栽培技术

(一)、土壤和肥水管理

管理目标:在不破坏土壤结构的前提下,疏松改良土壤,增加土壤有机质含量,创造正常的物质循环系统和生物生态系统,保证果树健康生长发育,提高果树产量与品质。

具体措施:针对该区域年降水量偏低,周年降雨分布不均,且无灌水条件,建议采用以下技术措施:

1、土壤管理:应用目前适宜于干旱地区推广应用的水肥高效利用的管理模式:"穴施肥水,高垅覆膜(黑地膜),小沟集雨。该项技术的主要作用有六个方面,一是保水作用,二是集雨作用,三是保墒增温作用,四是抑制杂草生长作用,五是节水作用,六是预防病虫作用。具体操作步骤参看提供的PPT

2、施用肥料: 让果树"吃饱、吃好 ",提高土壤有机质含量,实现全营养施肥是成功生产有机苹果的关键,而合理的土壤管理制度和施用足量合格的有机肥料及天然矿物肥料是主要途径。不同种类的机肥性质差别较大,对苹果以及环境的影响也不同。因此,从现在起应结合生产,对能应用的各种肥料进行长期深入研究和比较,从中筛选出物美价廉的肥料施用。目前可选用的肥料有:

1)腐熟的农家肥、蓄擒粪便;成龄树株施50kg以上

2)潞源牌腐植酸有机肥(杨凌潞源生态农业有限公司,天水总经销13830875587李成志)成龄树株施35kg

3)赛众28特种配方肥。成龄树株施35kg

4)绿能瑞奇高效活性有机肥(甘肃绿能生物技术开发有限公司

5)夏氏蓝得生物有机肥

3、草害控制 在有机苹果生产中,控制杂草是田问管理的重要工作之一。通过采用人工或机械耕作、果园生草、果园地面覆盖、果园养禽等措施可以有效控制杂草。尽可能采用秸干还田技术,种植绿肥技术、果园地面覆盖技术达到控制草害和改良土壤,改善果园生态环境之目的。

(二)、 病虫害控制

病虫害防治是目前影响苹果金沙城中心的最大技术障碍。由于许多有效的化学药剂被禁用,靠常规方法难以高效、及时控制病虫害,致使有机苹果园病虫害发生较为严重。尤其是在栽培密度大的果园,苹果病害发生严重,致使金沙城中心难度加大。减少农药,尤其是剧毒农药的使用,是生产绿色(有机)果品的关键。

管理目标:通过积极应用农业的、有机的、生物的、物理的等防治手段使果园病虫害的基数明显减少,生态环境明显改善,达到土壤健康→树体健康→果品健康之目标。

具体措施:提倡利用农业的,人工作的,非合成的无机或生物农药、天敌、性外激素、诱捕器械等防治病虫害。

非化学措施:

1、增施有机肥料和合理施肥,提高树体抗病虫能力对预防病虫的发生,尤其是腐烂病的发生具有重要作用,一定要高度重视。

2、搞好果园卫生,减少果园病虫基数对减轻病害发生也有积极作用。于秋冬季清除落叶,刮除粗翘皮,剪除病虫枝。

2、苹果开花前后仔细检查果园周围的柏树,剪除锈病病瘤,用三唑铜专门喷洒一遍,以预防锈病的传播流行;

349月份果园悬挂性诱剂和糖醋液、诱虫灯诱杀苹果金纹细蛾、桃小食心虫、梨小食心虫、苹小卷叶蛾、金龟子等;

4、苹果萌芽展叶后及时检查摘除白粉病、苹小卷叶虫病虫梢(叶);

5、每次喷药均混合喷施碧护、爱多收、黄腐酸钙、生命素等植物营养强壮类的叶面肥;

6、果实实施套袋,避免农药的污染

78月中旬(采果前)树干绑诱虫带。

8、合理整形修剪,改善果园通风透光条件。

化学防治措施:

1、萌芽前全园喷布一遍石硫合剂(针对上年蚜虫、蚧壳虫、红蜘蛛、白粉病等病虫发生较严重的果园施用,反之可不用)

2、果树花序分离期全树喷洒吡虫啉(喷洒浓度依药剂有效含量而定,棉蚜严重的果园可喷乐斯本,)+40%福星7500倍(或信生、腈菌唑、丙环唑)+35%奥得腾17500+"碧护"15000倍(德国制造的复合生长强壮剂,该产品已经通过欧盟、美国和日本等国的金沙城中心认证,主要作用是提高果树的抗逆能力)。(本方案主要防治苹果腐烂病、苹果红蜘蛛、卷叶虫、各类蚜虫,苹果锈病、苹果白粉病的防治,同时增强树体抗寒性)。

3花后7-10天(5月上中旬)

3%多氧霉素500600倍(或大生M-45 800-1000倍液、易保1200-150025%腈菌唑3000倍液40%福星75000倍、40%信生、25%丙环唑+蚍虫啉+阿维菌素+螨死净。(本方案主要防治苹果锈病,白粉病、蚜虫、卷叶虫,苹果红白蜘蛛、同时兼治苹果黑星病、苹果斑点病和金纹细蛾等病虫害。

4套袋前(6月上中旬麦收前)

喷大生M-45 800-1000倍液(或易保1000-1200、或翠贝3000-4000倍)+阿维灭幼脲1500倍液+黄腐酸钙(或生命素)。本次药主要是保护果实与叶片,预防苹果褐斑病、苹果斑点病的发生,补钙并兼治苹果金纹细蛾的发生。

5、六月中下旬,5%菌毒清50倍液,或1.5%噻霉酮水剂50倍液,或翠贝、丙环唑、福星、晴菌唑等杀菌剂300800+氨基酸液或生命素100倍涂干,杀灭中心干、树叉、主枝基部的腐烂病菌,同时增强枝干抗病力。

6麦收期(7月上旬)

喷可杀得叁仟1500倍(12200倍波尔多液,此药只能单独喷洒+35%奥得腾17500倍液(或阿维灭幼脲)+25%三唑锡等杀螨剂(视红蜘蛛虫情灵活加减)+黄腐酸钙(或生命素)。主防早期落叶病、红、白蜘蛛、金纹细蛾、桃小食心虫,并补钙,促果着色。

7、 麦收后(7月中下旬)

喷打可杀得叁仟1500倍(或翠贝、25%戊唑醇、25%腈菌唑、或25%丙环唑)+35%奥得腾17500倍液(阿维菌素或灭幼脲)。黄腐酸钙(或生命素、黄腐酸)。主防苹果早期落叶病、金纹细蛾,卷叶虫、促进花芽分化。

注:以上药剂防治方案是针对甘肃苹果常见的病虫害均发生的情况下的一套喷药方案,具体应用时可依据果园病虫发生情况适度增减药剂种类。

(三)、花果管理

做好疏花疏果,花期授粉,适时套袋(一定要优质果袋),适时补钙,摘叶转果,铺反光膜等花果管理工作。做到 "定量生产,单果管理,确保全优"。

(四)、整形修剪

积极推广应用高光效树形,保护好剪锯口。树体结构实现果园枝枝见光,果实个个见光的效果。

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